Ikan teri itu renyah dan gurih, resep ini mengkombinasikan ikan teri, kacang goreng dan sambal goreng. Tentunya akan nikmat sekali jika di makan menggunakan nasi panas.
Bahan:
- 200 g teri tawar
- 100 g kacang tanah
- minyak goreng
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng
- 50 g bawang merah goreng
Bumbu:
- 150 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 100 g gula Jawa, sisir
- 1 sdt cabai merah giling
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Goreng teri dan kacang secara terpisah hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu:
- Masak semua bahan bumbu hingga mendidih dan kental.
- Masukkan teri, kacang, cabai dan bawang merah.
- Aduk cepat hingga tercampur rata.
- Angkat, diamkan hingga dingin.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
Sajian untuk 25 porsi.
0 comments:
Post a Comment
Komentar akan di moderasi sebelum di publikasikan.
Terimakasih telah memberikan komentar.